gateau de noel

Voici un exemple de gateau de noel que ma femme et moi meme faisons en accordant nos deux talents. Celui de cuisinier et celui de dessinatrice. Le gateau par lui meme est une génoise garnie de crème mousseline (2/3 crème patissière, 1/3 de crème chantilly fait maison), avec des morceaux de fruits (cela dépend des gouts de chacun). Le dessin est fait sur une pate d'amande. D'abord dessiné avec un cure dent, ensuite repasser sur le dessin avec du chocolat noir, mettre au frigo et quant il est froid , faire une glace royale (blanc d'oeuf battu avec sucre glace) y ajouter du ou des colorants alimentaire. Si vous n'avez pas un talent artistique : decalquer un dessin, puis passer au dessus du dessin avec le dos d'un pinceau rond sur la pate d'amande.