quelques astuces du chef
Pour avoir plus de jus dans une orange, faites la tremper plusieurs minutes dans de l'eau chaude. La retirer et la presser.
Pour monder une tomate (peler), faire une incision en forme de croix en sa base , la plongée dans de l'eau bouillante quelques secondes et la replongée tout de suite dans de l'eau froide. Vous pourrez ensuite la pelée plus facilement.
Pour la cuisson des pates, ajouter dans l'eau bouillante qui est déjà préalablement salée et huilée quelque gouttes de vinaigre qui permettront d'enlever la fécule des pates. Votre plat de pates ne collera pas.